Fiskgryta

Alla ingredienser är ca:
1 stor klick smör
500 gram lax eller vit fisk eller blandat av båda sorter
2,5 dl creme fraiche 34%
3-5 dl grädde 40%
2-3 msk hummerfond
100 gram sugarsnaps
200 gram räkor eller kräftstjärtar
Dill efter smak
Salt och peppar
Gör så här
Bryn smöret i en stor djup stekpanna eller gryta
Lägg i creme fraichen och häll på grädden och fonden. Låt sjuda upp och lägg i fisken tills den är klar. Lägg i räkor eller kräftstjärtar och sugarsnaps och dill och låt det bli precis varmt. Servera med en citronklyfta och eventuellt en klick creme fraiche eller fet yoghurt.
Serveras med delikatesspotatis till de som inte äter LCHF.
Smaklig spis!
Min populära fiskgryta som uppskattas av alla. Lika god till vardags som till fest, färdig på 15 minuter!
Kommentarer
Trackback