Ugnsstekt kyckling med fetaost och grönsaker

För: 4 personer
Tillagningstid: 1 timme minuter

Enklare matlagning finns inte - och knappt godare mat heller!

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
½ dl svarta bönor, kokta
½ dl svarta oliver
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
200 g fetaost
2 dl matlagningsgrädde
Svartpeppar

• Lägg till i inköpslistan

Beskrivning

Tina kycklingen och lägg filéerna i en smord, ugnsfast form. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken fint. Skär paprikorna i klyftor, skölj bönorna och hacka oliverna grovt.

Fördela alla grönsakerna runt kycklingen i formen. Strö över kryddorna, smula över fetaosten och häll på grädden. Avsluta med nymalen svartpeppar och tillaga sedan alltihop mitt i ugnen i 200°C i ungefär 40 minuter (kan variera lite beroende på filéernas storlek) .

Servera med pasta, ris eller bara en god tomatsallad.

Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche

För: 6 personer

En riktigt smarrig och god bjudgryta, med ingredienser de flesta gillar. Går dessutom snabbt att tillaga. Kan göras dagen innan!

Ingredienser

6 st kycklingfiléer
2 pkt bacon
salt
svartpeppar
5 dl creme fraiche 34 %
1 dl grädde
1 - 2 dl riven parmesanost
2 - 3 msk Thai Sweet Chili sås
2 stora vitlöksklyftor
3 - 4 msk kycklingfond

• Lägg till i inköpslistan

Beskrivning

Skär filén i strimlor.
Skär baconen i bitar.
Stek upp detta, salta och peppra.

Blanda ihop:
Creme fraiche, grädde, ost, sweet chilisås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond.

Lägg kyckling och bacon i en ugnsfast form, häll blandningen över. Grädda 10-15 min i 225 gr.

Servera sallad och bulgur/ris till.

Kebabgryta

För: 6 personer

Ingredienser

800 g kebabkött (djyp fryst)
1 stor gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
2-4 klyftor vitlök
1-1,5 dl chilisås
400 g creme fraich (ej ligth)
1 dl matlagningsgrädde
1-1,5 tsk basilika
1-1,5 tsk grovmalen svartpeppar
1-1,5 tsk salt

• Lägg till i inköpslistan

Beskrivning

Skär paprika och lök i bitar och hacka vitlöken fint. Bryn de bjupfrysta kebabflarnen c:a 5 min i en gryta eller wokpanna. Vänd ned paprika och lök, bryn ytterligare 2-3min. Tillsätt övriga ingredienser och blanda försiktigt samman grytan. Småputtra c:a 5 min under lock. Servera med ris och en fräsch grönsallad.

Godaste romsåsen till fisk eller bakad potatis

För: 3-4 personer
Tillagningstid: 20 minuter minuter

Här kommer världens smaskigaste romsåsrecept. Måste bara testas....sen vill ni inte ha annat. Jag serverar den till lax i folie i ugn och kokt potatis.

Ingredienser

2 dl crème fraiche
1 ½ msk majonnäs
5 cm purjolök
1 msk rödlök
1 msk ketchup
½ msk senap (typ Johnnys)
1 ½ msk finkornig röd rom (typ ABBAS)
3 hårdkokta ägg
1 burk räkor i lag (360 g)
1½ msk dill
Svartpeppar
Salt

Ankis kycklinggryta

För: 4-6 personer

Ingredienser

Ca 600 g kycklingfilé, skuren i små bitar
1 stor gul lök, i mindre bitar
2 medelstora morötter, skuren i stavar
1 röd paprika, strimlad
1 burk bambuskott, 225 g Blue Dragon
250 g små champinjoner, delad i kvartar
(Ev vattenkastanjer)
1 burk krossade tomater, 400 g
3-5 dl grädde
Sweet (Thai) chilisås
Kalvfond
Salt
Peppar
Chiliflakes
(Timjan)
2 klyftade tomater

• 
  

Absolut bästa fläskfilén

För: 6-8 personer
Tillagningstid: 1 timme15min minuter

Testade något nytt med fläskfilé och jag blev så nöjd att jag hade kunnat äta upp allt själv, helt suverän blev den!

Ingredienser

2 fläskfiléer à ca 600 g
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika

• Lägg till i inköpslistan

Beskrivning

Skär filén färst på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera. Salta och peppra dem och stek dem till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop. Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen. Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet. Sätt in i 200 grader varm ugn i 45 minuter. Klart att njuta av!

Enkel kebabsås

För 4 personer.

Gör så här

Ugnsbakad laxfilé

För 4 personer.

Gör så här

Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och citronpeppar.
Baka laxen i 225 grader varm ugn i ca 12 minuter.
Blanda grädde med majonnäs och dill.
Slå blandningen över laxen och sätt in i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills grädden börjar puttra.

'
Ingredienser:
ca 600g nötfärs
1 gul lök
ett knippe färsk gräslök och oregano
purjolök
2 vitlökar
500g champinjoner
4dl creme fraiche
5 dl vispgrädde
250 g broccoli
1,5 tärning mörk oxbuljong
salt, svart peppar, efter tycke och smak.
Riven ost

Gör så här
Slå på ugnen på 250 grader.
Hacka lök och bryn lök och färs.
Hacka i champinjoner, vitlök, purjolök, gräslök, oregano och fräs runt lite i pannan.
Häll på creme fraiche och grädde. Ha i buljong och salta och peppra efter smak.
Förväll broccolin i småbuketter i saltat vatten.

Smöra en ugnsform och häll i broccolin och färsröran och strö över riven ost. Låt gratängen stå tills osten fått fin färg (ca 15-20 min)

Servera med lite röda paprika stavar

fick ett tips om choklad kaka ala gi,som jag snodde (av mickis)


♥ C h o k l a d k a k a ♡
1 dl dinkel mjöl, 1 tsk bakpulver, 0.5 dl kakao, 3 st ägg
1 1 dl råsocker, 250 g kesella, 50 g valnötter
Rivet skal av apelsin eller lime

Vispa ägg och råsocker poröst med en elvisp. Blanda sedan dinkelmjöl, cacao och bakpulver och vänd ned det i äggblandningen tillsammans med kesellan. Hacka nötterna och rör ner i smeten med rivet skal av apelsin eller lime. Häll smeten i en smord ungsform och grädda i 150° i ca 30 minuter.


♥ T o p p i n g ♡
100 100 g 70% choklad, 2 msk smör
Valnötter

Smält chokladen över ett vatten bad och rör ner smöret så det smälter. Häll blandningen över kakan när den svalnat och dekorera med valnötter.

Frukost: Ägg och youghurt


Lunch: samma som i går köttfärslasange med zuccini och tzatsiki ( så god vart den ,tog inga krossade tomater utan hackade en färsk tomat ist,så den vart perfekt)
se recept nedan


Middag: köttfärsspett a;la anna med kanel,spiskummin,vitlök,peppar,salt,chiliflakes,spiskummin,ett ägg,oregano
tror att jag fick med allt.

och till det sallad och tzatsiki


idag är en sås dag jag både är trött och fryser så man kan ju hoppas att det händer något med kroppen då :-)

ps.gjorde ju nya ostflarn igår och hade även i oregano och paprika pulver ,gott....

imorgon tror jag att jag ska prova att göra ciron torsken och ta med till landet

krams

Frukost: kaffe och ost flarn med en skiva ost

Lunch: mildas gulash soppa med ett ost flarn med ägg och lite majonäs på

Middag: vegetarisk lasange med sallad

vill också säga att marinerade champinjonerna vart super goda efter ett dygn i kylen mums

Ingredienser:

• 4 st vitlöksklyftor
• 50 g persilja
• 2 dl olivolja
• 1 tsk salt
• 1 krm malen vitpeppar
• 400 g champinjoner

Gör så här:

Pressa vitlöksklyftorna och lägg i en skål. Hacka persiljan och lägg i den också. Häll på olja, salt och peppar. Blanda detta.

Torka av och skär champinjonerna i grova skivor. En champinjon kan vara lagom att skära i 4 st skivor.

Lägg i champinjonerna och rör om så att alla champinjoner får oljeblandning på sig. Låt stå och dra i kylskåp ett tag, gärna minst 6 timmar före servering. Rör gärna om ett par gånger under denna tid så att champinjonerna suger upp spadet.

helgen lö och söndag har inte gått så bra med tanke på valborg och främmande,men ny vecka nya tag

frukost: kaffe och finncrisp med ost och skinka


Lunch: stekt bacon,champinjoner,tomat,ägg och zuccini


Mellis:frukt


Middag kött,stekta grönsakaker och sås



Smarriga parmesanflarn med pinjenötter! Blev så sugen på något;) Riv parmesan grovt och lägg ut på bakplåtspapper på plåt. Strö pinjenötter över. In i ugnen på grillvärme, tills osten smält och nötterna fått färg. Låt svalna och skär eller bryt i bitar! LCHF-chips;)


ska prova göra min vän annas goda flarn nån dag

kram